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9월 29일, 화요일,

바로 오늘! 새길병원 점심시간이었습니다.

많은 환우분들이 11층 식당이

매우 활기차게 북적였답니다 :)

그 이유는 바로 현영길 셰프와 함께한

'특별한 점심(셰프데이)' 였기 때문인데요,

쉐프분들 두 분이서 아주 정성스럽게

환우분들을 위한 식사를 완성해주셨어요!

매일 반복되는 병원 밥에 지친 환우분들의

미각을 깨우고 마음에 활력을 불어넣어 드리기 위해,

새길병원에서는 주기적으로

쉐프데이를 진행하고 있습니다 ^^

오늘의 메뉴는 소화가 잘되도록

부드럽게 조리한 크림 퓨레 베이스 위에

바다의 풍미를 담은 고급 랍스터와

부드러운 관자 또는 새우

그리고 파프리카·브로콜리 등

신선한 구운 채소가 조화롭게 어우러진

디쉬가 메인이었답니다!

다들 푸짐한 식단에 너도나도 할 것 없이

다양하게 담아서 드셨습니다!

맛있게 드시는 환우분들의 모습에

의료진과 조리팀 모두 큰 보람을 느꼈답니다! :)

메인디쉬인 랍스터 이외에도

가을하면 생각나는 제철과일인 감과

다양한 야채, 물김치, 나물 등

풍성하게 식단을 준비했습니다.

새길병원에서는 환우분들의

맛있는 식단제공은 물론

영상소 까지 고려하여 매번

식단에 신경쓰고 있답니다!

[새길병원 맞춤식단 프로그램]

1.고단백 영양 설계:

항암 중 손실되기 쉬운 근육량을

보존하기 위해 엄선된 해산물, 고기,

두부 등의 단백질 구성합니다.

2.천연 식재료와 항산화 채소:

자극적인 조미료를 배제하고

버섯과 익힌 항산화 채소,

제철 야채등을 매번 준비하여

깊은 풍미 구현합니다.

3.환자 맞춤 조리 질감:

저작과 연하가 편안하도록

식재료별 최적의 익힘 온도 적용합니다.

암 진단 이후 지금까지, 치료 일정을 챙기고

음식 또한 준비하며 홀로 가슴 졸이셨을

내원 환자분들과 보호자님들의 노고를

깊이 이해하며. 간병은 장기전이 될 수록

체력적으로나 많이 힘든것은 사실인데요.

전문적인 다양한 암 재활 치료와

기력을 채워주는 정성 어린 식단,

그리고 지친 마음까지 보듬는

따뜻한 환경이 함께할 때

환자분의 회복 시계는 더욱 빠르게 돌아갑니다.

환자분의 온전하고 빠른 일상 복귀를 위해,

보호자분, 환자분들과

끝까지 함께 고민하고 동행하겠습니다

앞으로도 새길병원의 행보를 기대해주세요!^^